Kurv  

Ingen varer

DKK 0,00 Fragt
DKK 0,00 Samlet

Gå til bestilling

Nyhedsbrev

Fragt
2016 Pinot Noir Reserve, Niederösterreich, Zuschmann, Østrig Se fuld størrelse

2016 Pinot Noir Reserve, Niederösterreich, Zuschmann, Østrig

Gæringen er startet spontant og har varet 3 uger i 600 liters åbne kar. Under gæringen er vinen omstukket for at få druekernerne ud af processen og derved undgå for meget harsk tannin (se billeder). I en gæringsproces lægger drueskallerne sig på toppen af gæringen, grundet gærcellernes udvikling af co2, men kernerne falder til bunds i karret. Det udnytter Peter Schöfmann til at komme af med kernerne og fokusere på frugt og farve i sin vin. Efter endt gæring har vinen trukket på skallerne i tre uger inden den er blevet omstukket, presset og fyldt på gamle østrigske træfade hvor den har tilbragt 12 måneder. Vinen er tappet uden filtrering.

Vinen fremstår lys og transparent. Smuk Pinot-duft af søde kirsebær, tørret frugt, stald og anis. Let og stringent i munden, med sødmefulde røde bær og sitrende, pirrende krydderi. Dvælende eftersmag med lidt røg.

Alkohol 13%

0751515301

DKK 239,20 inkl. moms

Nedsat pris!

-20%

DKK 299,00

  • Type Rødvin
  • Volume 75 cl
  • Vintage 2016
  • Wine name Pinot Noir Reserve
  • Winery name Zuschmann & Schöfmann
  • Country Østrig
  • Grape Pinot Noir
8 andre varer i samme kategori: