Bogen: Vin under lup Se fuld størrelse

Bogen: Vin under lup

Jacob Ruby fortæller, at hele projektet startede med et par dagbøger, mens han arbejdede med vin i Tyskland og Australien i 90´erne, og siden har han samlet på svar på alle de mange tekniske spørgsmål, der ofte melder sig, når man har med vin at gøre. Han er virkelig dykket ned i vinen – helt nede på molekyleplan.

Vi får en grundig forklaring på, hvad der sker i en vinplantes rødder, grene og druer. Vi lærer om jordbundens rolle, mineraler, opbinding af vinstokke og økologi. Og vi følger med, når »gærcellerne laver vinen, mens bakterierne nedbryder den – og luftens ilt er med til at skabe vinen for senere at nedbryde den« – for nu at citere Louis Pasteur.

div

DKK 299,00

Kunder, der købte denne vare, købte også:

8 andre varer i samme kategori: