Fragt
2017 The Standish, Standish Wine Company, Barossa Valley Se fuld størrelse

2017 The Standish, Standish Wine Company, Barossa Valley

96 point The Wine Advocate

”The Standish” er produceret af Shiraz fra over 100 år gamle vinstokke. Da Dans´s forældres marker stort set aldrig har set en giftsprøjte, og derfor ville kunne gå under betegnelsen ”økologisk dyrket”, er mosten gæret på vildgær. Vildgæren er meget sart, og kan slås ihjel blot ved at bruge svovl-sprøjten lidt for heftigt, men fra familien Standish´ marker er gæren sprællevende og er med til at give vinen langt flere nuancer end hvis den var gæret på rendyrket gær. Efter endt gæring i åbne cementkar er skallerne blevet presset med en gammel ”Basket Press”, der er den mest skånsomme måde at presse på, når man ikke lige har råd til en hydraulisk presse.

Bombastisk næse med solbær, friskkværnet peber, dieselolie og røgede toner. Smagen byder på enorm fylde og intensitet, med en nærmest olieret frugtsødme, der balsamerer tunge og svælg. Eftersmagen byder på solbær, spidskommen, lakridsrod og lejrbål. 2½ år inden aftapning. Det har kort og godt været Dan´s mål, at påvirke naturen så lidt som muligt i ”The Standish”. 

 

Alkohol: 14,5%

Flere detaljer

  • 2005

DKK 599,00

Det skrev de om 2016:

99 point på RobertParker.com
"Dan's 2016 The Standish Shiraz comes from a vineyard in the Greenock subregion. It's inky in color, loaded with plum, blueberry and raspberry fruit. Full-bodied, creamy-textured and rich, it's intense, concentrated and long beyond belief, picking up hints of licorice along the way. Nearly embryonic, it will need at least a couple of years to show more than the primary fruit."

  • Type Rødvin
  • Volume 75 cl
  • Vintage 2017
  • Wine name The Standish
  • Winery name Standish Wine Company
  • Country Australien
  • Grape Shiraz
  • Region Barossa Valley

Kunder, der købte denne vare, købte også:

1 andre varer i samme kategori: