Fragt
2015 Amarone della Valpolicella, Ripa della Volta, Ottella Se fuld størrelse

2015 Amarone della Valpolicella, Ripa della Volta, Ottella

90 point i Wine Spectator

Der var engang. Engang hvor producenterne i Valpolicella Classico kunne hævde, at alt hvad der lå udenfor deres område var ligegyldigt. Betingelserne for at producere stor vin i Valpolicella var kun til stede i "Classico" området - det oprindelige Valpolicella. Men uha, de skal stå tidligt op og sadle hesten i Classico-området hvis de skal følge med det der foregår i "det nye" Valpolicella.

Et af de seneste bud på hvordan top Valpolicella skal smage finder vi nær byen Romagnano, i dalen nord for Verona. Her ligger vingården Ripa della Volta, som i 2013 blev erhvervet af huset Ottella, der normalt hører til i Lugana. Dette er således husets første årgang, og det lover godt for fremtiden.

Vinen er produceret på druerne Corvina 70%, Corvinone 20%, samt de sidste 10% bestående af Oseleta,Spigamonte, Corbina, Turchetta. De særligt udvalgte druer har tørret fra høst i Oktober til Januar, for at koncentrere sukker og aroma i dem. Efter endt gæring har vinen tilbragt tre år dels på store slovenske egetræsfade og små franske egetræsfade.

Dyb sødmefuld blomme/kirsebær-næse. Meget ren i sit udtryk. Forbavsende lidt tørret frugt. Lidt marcipan og vanille i næsen. Fed flæsket, kompleks og lækker i munden. Insisterende kirsebær og sund tannin. De søde elementer holdes fuldstændig i skak af den friske syre. Vinen er stadig meget ung, men en dekantering kan gøre meget ved den. Et vanvittigt produkt! Absolut top Amarone.

Alkohol: 16%
Restsukker: 7 gr/ltr
Ekstrakt: 44 gr/ltr
Syre 7 gr/ltr

0756793400

DKK 499,00

  • Type Rødvin
  • Volume 75 cl
  • Vintage 2015
  • Wine name Amarone della Valpolicella
  • Winery name Ottella
  • Country Italien
  • Grape Corvina, Corvinone
  • Region Valpolicella, Veneto
1 andre varer i samme kategori: