Kurv  

Ingen varer

DKK 0,00 Fragt
DKK 0,00 Samlet

Gå til bestilling

Nyhedsbrev

Fragt
2017 Naturaleza Salvaje, Garnacha Blanc, Bodegas Azul y Garanza, Navarra, Spanien Se fuld størrelse

2017 Naturaleza Salvaje, Garnacha Blanc, Bodegas Azul y Garanza, Navarra, Spanien

Januar tilbud - Spar 25% pr. flaske

René Langdahl skriver på sin blog:
"Et highlight fra bordene på Winemarket var bl.a. denne vin. Flydende mineralitet, pæresaft, mere sten, mere metal, moderat syre, men forbavsende trodsig friskhed. "

Maria Barrena er indædt tilhænger af økologi og biodiversitet. Ikke kun i vinmarken, men så sandelig også i produktionslokalet. Derfor er hun begyndt at eksperimentere med vinproduktion uden brug af svovl. Svovl dræber en del af de mikroorganismer, som er med til at omdanne druemost til vin, og er dermed med til at påvirke vinens smag. Når man smager denne Garnacha Blanc, så forstår man hvor hun vil hen. Vinen har en helt anden karakter end konventionel vin. Her er pære, overmoden banan og en spicy let støvet karakter. Vinen smager behageligt, meget rent, med let bitterhed fra macereringen på skaller. Vinen holder blot 11,5% alkohol grundet tidlig høst.

Druerne er fyldt i en amphora af ler, hvor most har macereret på skaller i 7-8 dage. Dette gøres for at trække smag og tannin ud af skallerne. Tannin er vigtig i en vintype som denne, da tanninen er eneste "konserverings-middel". Dernæst har mosten gæret udelukkende ved hjælp af den naturlige gær der sidder på druerne.

Alkohol 11,5%  

0757157100

DKK 149,25 inkl. moms

Nedsat pris!

-25%

DKK 199,00

  • Type Hvidvin
  • Volume 75 cl
  • Vintage 2017
  • Wine name Naturaleza Salvaje
  • Winery name Azul y Garanza
  • Country Spanien
  • Grape Garnacha Blanc
  • Region Navarra
6 andre varer i samme kategori: