2012 Barolo "StoLét" Old Vines, La Bioca Se fuld størrelse

2012 Barolo "StoLét" Old Vines, La Bioca

94 point - Gilbert & Gaillard
91 point - Wine Enthusiast
90 point - James Suckling

Vinen er sammensat af Nebbiolo druer fra forskellige parceller i det nord-østlige Barolo. På flere af parcellerne vokser Nebbiolo som er over 100 år gammel. Grundet vinstokkenes alder, så er udbyttet ekstremt lavt, men kvaliteten til gengæld helt i top.

Mosten har gennemgået en kold macerering sammen med skallerne i 2 dage inden gæringen er sat i gang. Gæringen er foregået i åbne trækar og efter endt gæring har vinen hvilet med skallerne i 10 dage. Vinen har dernæst hvilet 22 måneder på en blanding af 500 liters og 300 liters træfade fra forskellige bødkere og med forskellig alder. Den samlede produktion beløb sig i 2012 til 1083 flasker af denne vin.

Klar transparent teglrød farve. Vinen dufter af mørke blommer, friskmalet kaffe figner og sød lakrids. Dyb mørk frugt i munden hvor tannin-biddet frembringer mindelser om peber og lakrids. Dybt, komplekst og aggressivt. En top-lækker Barolo, der har mange år i sig endnu.

"Sto lét" er Piemonte dialekt og betyder "Seng" - for sådan en har man brug for hvis man er over 100 år gammel...

Alkohol: 14%

0756215300

DKK 749,00

  • Type Rødvin
  • Volume 75 cl
  • Vintage 2012
  • Wine name Barolo Stolet
  • Winery name La Bioca
  • Country Italien
  • Grape Nebbiolo
  • Region Piemonte

Kunder, der købte denne vare, købte også:

15 andre varer i samme kategori: