2016 JC´s Own Little Monster, Grenache, Barossa Valley, Australien Se fuld størrelse

2016 JC´s Own Little Monster, Grenache, Barossa Valley, Australien

Jaysen Collins er en sand mester i at give Grenache cremet tekstur, imens den beholder sin friskhed og syre. 

Druerne til "Det lille monster" er blevet hentet fra en parcel i Angaston med 150 år gamle stokke. Parcellen ligger i 350 meters højde i en ofte forfriskende brise, hvilket sikrer en lang aroma-opbyggende modning.

Druerne er høstet manuelt og sendt til gæring som hele klaser i en lufttæt tank, - det man også kalder "maceration carbonique". Gæringen er startet spontant. I uge 6 blev låget taget af tanken og klaserne "trådt" på gammeldags manér, så den sidste sukker og most fik kontakt med gærcellerne. Gæringen har fået et lille boost og den gærende most er dernæst blevet overført til gamle franske egetræsfade for at gære færdig.  Vine er tappet uden filtrering. 

Vinen dufter af kirsebær, blomme og banan. Delikat og saftig mundfylde, der ledsages af frisk syre og en eftersmag med flot bid af mokka og sød lakrids.

Samlet produktin: 828 flasker

Alkohol: 15%

0757542300

DKK 299,00

  • Type Rødvin
  • Volume 75 cl
  • Vintage 2016
  • Wine name Little Monster
  • Winery name JC´s Own
  • Country Australien
  • Grape Grenache
  • Region Barossa Valley

Kunder, der købte denne vare, købte også:

4 andre varer i samme kategori: