Sedara er produceret 100% på Nero d´Avola og har ligget på egetræsfade i mellem 4 og 6 måneder, og efterfølgende 6 måneder på flaske. Vinen har en aroma af solmodne bær og varme krydderier. Smagen har god fylde og godt afbalanceret frugtsødme. En helt igennem behagelig vin der er anvendelig til mange retter – men som dog hælder til det kraftige.  Det er en perfekt ledsager til grillet kød eller til middel stærke oste.