Rosso I.g.t. Salento produceret på en blanding af 40% Negroamaro, 40% Primitivo og 20% Merlot. Modne mørke kirsebær, peber og sød lakrids i næsen. Fyldig kirsebæragtig frugtsødme i smagen der afsluttes af et fast syrligt bid. En storartet vin til kalvekød eller vildt.