"Honning" er på en måde et lidt misvisende ord om denne vin. Den dufter godt nok af akacie, og søde honningkrydderier, men vinen er på ingen måde sød. Den er så rank og mineralsk, at man ville ende i nordeuropa hvis man smagte den blindt og skulle gætte dens oprindelse. Duften byder på ananas, fersken, akacie og en anelse petroleum. Smagen er delikat og olieret, med et fantastisk flot mineralsk syrligt bid. I eftersmagen kommer honningkrydderierne igen. De pirrer og prikker længe efter at vinen har forladt munden.

Herlig vin til wok.

Vinen er produceret på 49% Semillon, 38% Sauvignon Blanc og 13 % Viognier.