Vinen er produceret på 80% soltørrede Assyrtiko-druer, 10% Athiri og 10% Aidani. Druerne har fået lov at tørre i solen i 6-7 dage og den har efter gæring tilbragt 5 år på fad. Vinen indeholder 14% alkohol - samt 140 gram restsukker.

 

I næsen mødes man af abrikos, nødder, og tørret frugt (figner og dadler). Abrikos-sødmen går igen i smagen og mødes her af et guddommeligt frisk citrus-bid. Eftersmagen lever og lever. En fantastisk vin, der bør nydes afkølet. 

 

Har høstet en sølvmedalje i Decanter Wine Magazine.