Tysk Riesling får alt for lidt opmærksomhed - sådan er det bare. Utroligt, fordi anvendeligheden af den er så enormt bred. Tysk Riesling kan dække paletten lige fra skaldyr, over den grillede fisk til det stærkt krydrede fjerkræ, jo mere smag retten har, des mere sødme og alder skal vinen blot have. En ældre Spätlese med lidt restsødme kan fint tackle et andebryst krydret med chili, salt og peber, men det er sjældent den får lov til det.

De direkte sydvendte og næsten lodrette skråninger ved Mosel-Saar-Ruwer er nærmest som kreeret af vor herre til at danne vækstgrundlag for Riesling. Ingen andre steder i verden opnås så fin en balance mellem syre, sødme, mineral og frugt. Weingut von Othegraven hører til blandt de bedste producenter i Anbaugebiete Mosel-Saar-Ruwer. Vingården er beliggende i byen Kanzem ved Saar floden og besidder 7 ha. vinmarker fordelt på Kanzemer Altenberg, Wiltinger Kupp og Ockfener Bockstein.

 

Weingut von Othegraven har siden 1805 været i familien Othegraven´s besiddelse. I 1995 overtog den nuværende ejer Dr. Heidi Kegel stedet efter sin tante Maria von Othegraven. Den smukke hvide ejendom ligger for foden af den ekstremt stejle Kanzemer Altenberg, hvorpå firmaet har sin største besiddelse (5,2 ha.). På firmaets marker dyrkes udelukkende Riesling, i erkendelse af, at det er denne drue der skal sørge for at holde på respekten omkring tysk vin.

 

Kanzemer Altenberg regnes for en af de bedste marker ved Saar floden. Kvaliteten af de tyske vinmarker kan næsten uden undtagelse regnes på markens orientering og hældning; Kanzemer Altenberg hælder direkte mod syd med en stigningsprocent på mellem 60 og 70. Disse tal overgås kun af få andre marker i Tyskland. Dette forhold kombineret med den skiferholdige jordbund, der opsamler solens stråler og afgiver disse som varme i nattetimerne, gør at Weingut von Othegraven hvert eneste år kan høste druer af Auslese kvalitet (83 graders oechsle). I 1999 blev ikke høstet en eneste drue under 85 graders oechsle!

 

Hos Othegraven ligger den nye tyske vinlov fjernt fra hvad man kunne ønske for tysk vin. Hvis man skulle ændre på loven så ville en forenkling være at foretrække og ikke endnu et par forvirrende begreber som ingen kan huske hvad betyder. Derfor var Dr. Heidi Kegel lykkelig da man endelig i 2002 blev enige om at VDP´s regelsæt også kunne indføres i Mosel-Saar-Ruwer og Kanzemer Altenberg blev klassificeret som "Erste Lage".

 

Vi kan fra Weingut von Othegraven tilbyde følgende vine Riesling Trocken, eller Gutswein, der er husets standardvin. Riesling Maximus, der er en såkaldt "Klassifizierter Lage Wein" eller med Heidi Kegel´s egne ord; Premier cru, produceret af de næstbedste druer fra hendes bedste marker. Samt Kanzemer Altenberg Spätlese, Auslese. Riesling Maximus indeholder sjældent druer der er under Spätlese niveau og er opkaldt efter den tidligere ejer Maximilian von Othegraven.