Historien lyder, at Amarone kom til verden, da en vinbonde glemte at tilsætte sprit for at stoppe gæringen, da han skulle producere Recioto. Denne Recioto er blevet til i samarbejde med ønologen Paolo Grigolli, der er et af de store navne i Veneto. Der er produceret 5000 flasker i alt, fra de ældste stokke på firmaets marker (ca. 60 år) og af ekstremt lavt udbytte. Vinen besidder en fantastisk balance mellem sødme, krydderier og alkoholisk bid. En lækker sag, der skriger på chokolade!