Den strågule farve vidner om de 10% af vinen, som har lagret på nye franske egetræsfade. I næsen mødes man af smør, fersken,ananas, samt et lidt røget præg. Smagen byder på en fyldig, delikat frugt. Det røgede præg følger med og ledsages af flot stringent syre, samt et godt mineralsk bid i eftersmagen. En vin til grillet fisk, eller serveret som Donnafugata selv anbefaler den; til salt torsk i tomatsauce.