Enkeltmarksvin, hvor koncentrationsniveauet er markant i forhold til den ordinære Crozes. Farven er næsten sort. Blåbær, solbær, chokolade, kardemomme, peber og sød finsk lakrids i næsen. De mørke bær går igen i en kompleks smag med godt med tørstof, frisk frugtsyre og sund tannin. Bærsødmen hænger længe og erstattes i eftersmagen af et bid med friskkværnet peber og lakridsrod. Vin der kan gemmes i en del år, eller anvendes som dyb og kompleks madvin. Til oksekød med kraftig glace.