Selvom der har været en del gode årgange i Châteauneuf-du-Pape i det seneste årti, så er 2007 om muligt den bedste af dem alle. Vinen er stadig lidt lukket, men der gemmer sig en masse gode ting bag den lidt afventende og reserverede facade. Prøv med en tur på karaffel, eller gem den 5-10 år i kælderen - så skal du se mirakler!